스테인레스 강은 표면 다듬질 상태를 규격화하고 기호로 표시하고 있습니다. 열간압연상태는 No.1이라 칭하고 냉간압연 상태를 No.2라 칭하는데 용도와 목적에 따라 냉간압연 판을 이용하여 연마하거나 가벼운 냉간압연을 하므로서 광택을 살려주거나 없애 여러가지 표면사상을 만들어내고 있습니다.

	표면상태	표면가공방법
No.1	은백색으로 광택이 없다.	열간압연 후 열처리 및 산세척한 상태
No.2D	희미한 회색의 무광택표면	냉간압연 후 열처리, 산세척한 상태
No.2B	매끄럽고 광택이 있는 표면	No.2D에 약간의 냉간가공 실시한다.
BA	거울면에 가까운 광택	냉간압연 후 광휘소둔과 가벼운 냉간가공을 실시한다.
No.2	표면에 광택을 제거한 제품	냉간압연 후 거친Roll을 이용하여 가벼운 냉간압연을 실시한다.
No.3	거친연마결이 있는 표면	No.2제품에 #100~120번의 연마벨트로 연마한다
No.4	고운결의 연마표면	No.2 제품에 #150~180번의 연마벨트로 연마한다.
HL	길게 연속된 연마결을 가진 표면(Hair Line)	No.2 제품에 #150~240번의 연마벨트로 연마한다.
No.7 No.8	고도의 반사율을 가진 제품	고운입도의 연매재로 가공하고 광택연마를 실시한다.